AMARCORD
CUCINA e BOTTEGA
Chi siamo
A Vercelli, nella splendida cornice di Piazza Cavour, in uno dei suoi storici eleganti edifici, si inserisce Amarcord: un progetto di ospitalità culinaria che si articola attraverso un continuo dialogo tra passato e presente.
in Cucina
Paolo Bullone
Vercellese d’origine, sono da sempre un grande appassionato di vini e cucina. Importanti esperienze in rinomate realtà ristorative in Italia e all’estero mi hanno reso un professionista serio e motivato nel raggiungere con costante dedizione importanti traguardi quali:
. stella Michelin nel 2017;
. riconoscimenti delle più importanti guide del settore;
. Executive chef in prestigiose strutture alberghiere;
. consulente per avvio di ristoranti fine dining.
all’accoglienza
Giorgia Giardini
Appassionata del settore Hospitality, ho sempre ricercato il perfetto connubio tra il contatto interpersonale e l’offerta di un servizio e di un’esperienza di qualità.
Ho ricoperto posizioni manageriali in attività ristorative e alberghiere, sia in Italia che in Australia.
Tra le mie esperienze, oltre a quella di maître, vanto quella di concierge e organizzatrice di eventi.
